O cozimento lento em baixa temperatura é uma novidademétodo de cozimento que usa baixa temperaturaequipamento de cozinha para cozinhar alimentos lentamente emuma certa temperatura constante.

Depois que a comida é embalada em um saco easpirado, é colocado em um local de baixa temperaturafogão lento para definir o tempo e a temperaturapara cozinhar. A família média também podefaça comida deliciosa no nível do restaurante.